슈퍼푸드 카무트 효능, 부작용, 먹는 방법

오늘은 카무트를 주제로 포스팅을 하려고 한다. 최근 다이어트와 건강식품으로 찾는 사람들이 굉장히 많아진 카무트는 고대 원시 곡물로서 호라산밀의 한 종류이자 브랜드명이기도 하다. 카무트의 원산지는 터키로 6,000년 전 고대 이집트에서 처음 재배되었는데 카무트라는 이름도 고대 이집트 상형문자의 음역이다. 겉모습은 현미와 비슷하지만 식감은 현미보다 부드럽고 견과류처럼 고소한 맛이 나는 카무트는 미국 타임지 선정 '가장 건강한 식품 50가지'에 선정되었을 만큼 다양한 효능이 많다. 따라서 오늘은 카무트에 어떤 효능이 있는지 살펴보고 부작용 여부, 먹는방법에 대해서도 소개할 예정이다.

카무트 효능 및 부작용, 먹는 방법 확인

카무트 효능

• 노화방지 : 카무트에는 강력한 항산화 성분인 '셀레늄'이 풍부하게 포함되어 있어 유해한 활성 산소 제거를 도와준다. 따라서 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 기여한다고 한다.
• 혈당조절 : 카무트에는 포도당 대사를 도와 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주는 '마그네슘'이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨 환자들에게 추천한다고 한다.
• 변비개선 : 카무트는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 돕고 장내 환경을 개선해 준다. 몸에 좋다고 알려진 현미와 비교했을 때 약 8배 이상의 높은 식이섬유가 함유되어 있어 변비개선에 큰 효과를 볼 수 있다.
• 다이어트 : 카무트는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 체중관리를 위한 식단으로 활용하기에 매우 좋다. 최근 다이어트 식품으로 인기가 굉장히 많은데 체중 감량 효과뿐 아니라 카무트에 함유된 아연이나 망간과 같은 성분들이 호르몬 밸런스 조절에도 도움을 주기 때문에 다이어트로 인한 부작용을 최소화할 수 있다.
• 암 예방 : 카무트에 다량으로 함유된 셀레늄 성분은 암 발병률을 낮춰주는 효과가 있다. 미국 의학 협회의 임상실험결과에 따르면 셀레늄 섭취에 따라 대장암, 폐암, 전립선 암 등의 발병률이 약 36%가량 감소했다고 한다.

카무트 부작용

카무트는 셀레늄 함량이 매우 높아 과다섭취 시 복통이나 설사, 현기증 증상이 나타날 수 있다. 하루 적정 섭취량은 약 80g 정도이니 다이어트나 당뇨 식단으로 카무트를 식단에 포함시킨 분들은 참고하길 바란다.

 

카무트 먹는방법

카무트 먹는 방법은 특별할 것이 없다. 쌀이라고 생각하고 밥을 지어먹으면 되는데 불려서 밥을 하지 않아도 쫀득한 식감의 맛있는 밥을 먹을 수 있다. 최근에는 가루 형태로 나와 셰이크처럼 먹을 수 있게도 나오고 있으니 본인 기호대로 먹으면 된다. 참고로 카무트 보관방법은 쌀과 같이 직사광선 및 습기를 피하여 서늘한 곳에 보관하면 된다.

 

오늘은 최근 핫한 곡물인 카무트 효능, 부작용, 먹는 방법까지 알아보았다. 다이어트를 준비 중이거나 당뇨환자분들에게는 적극 추천하며 미리 건강을 챙기고 싶은 분들도 쌀과 함께 섞어 먹으면 건강에 좋은 효과를 볼 수 있을 것이다. 아래 더욱 유용하고 흥미로운 포스팅이 많이 있으니 시간 내서 꼭 읽어보길 바란다.

 

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