제로 콜라는 정말 제로 칼로리일까?

오늘 문득 궁금해졌다. 다이어터들이 사랑하는 제로 콜라는 정말로 0칼로리일까? 제로 음료를 마셔보면 미각이 예민하지 않은 사람은 쉽게 구별하지 못할 정도로 맛이 오리지날 콜라와 매우 흡사하다. 어떤 사람은 이 얘기를 듣고 무슨 개똥같은 소리냐고 하실 수도 있을 것 같다. 하지만 나같이 미각이 둔한 사람은 펩시와 콜라도 구분하지 못하는게 사실이다. 

 

아무튼 이렇게 달달한 음료가 0칼로리? 믿겨지지 않는다. 같이 알아보자!

 

제로 콜라는 정말 0 칼로리?

 

다이어트 하시는 사람들에게는 충격적인 결과일 수도 있다. 제로 콜라는 0칼로리가 아니다. 하지만 너무 걱정할건 없을 것 같다. 제로 콜라의 경우 실제 칼로리는 1~2kcal 밖에 되지 않는다고 한다.

 

아무튼 제로 칼로리는 거짓말이니 허위, 과대 광고가 아닐까? 

어떻게 이렇게 낮은 칼로리라 높은 단맛을 낼 수 있을까?

 

좀 더 알아보자.

 

제로 콜라는 허위광고?

 

제로콜라는 1~2kcal에 불과하지만 분명 Zero는 아니다. 그런데 어떻게 Zero라고 광고할 수 있는 걸까? 그 이유는 식품표시광고법에 있다. 식품표시광고법 시행규칙 중 '식품 등의 표시기준'을 보면 아래와 같은 기준이 있다.

 

 

열량(칼로리) 단위는 kcal로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 5kcal 단위로 표시해야 한다. 이때 5kcal 미만일 경우 0kcal로 표시할 수 있다.

- 식품표시광고법-

 

 

위 법에 의거해서 1~2kcal에 불과한 제로콜라는 허위광고나 과대광고가 아니다.

 

제로 콜라 단맛의 비밀

 

그렇다면 제로 콜라는 이렇게 낮은 칼로리로 어떻게 달달한 맛을 낼 수 있는 것일까? 정답은 No Sugar이다. 설탕은 고칼로리이기 때문에 제로 콜라에는 설탕이 들어가지 않고 대신 아세설팜칼륨, 아스파탐, 수크랄로스 등과 같은 인공 감미료가 첨가된다.

 

위와 같은 인공감미료들은 설탕보다 최소 200배에서 최대 600배의 강한 단맛을 낼 수 있기 때문에 극소량으로 설탕의 단맛을 흉내낼 수 있다. 또한, 체내에서 흡수되지 않는 경향이 있어서 단 맛은 내지만 그대로 몸 밖으로 배출된다고 한다.

 

요약해보면 제로콜라는 단 맛이 매우 강하고 체내 흡수율이 매우 낮은 인공감미료를 설탕 대신 극소량 사용함으로써 0kcal에 가깝게 유지할 수 있었던 것이었다.  오리지날 콜라나 펩시의 원재료를 보면 고칼로리의 원흉인 설탕과 액상과당 등이 첨가되었음을 확인할 수 있다.

 

제로 콜라는 제로 칼로리는 아니지만 거의 제로 칼로리에 가깝고 법적으로도 아무 문제 없으므로 다이어트 하는 사람들은 마음 편하게 마셔도 될 것 같다.

 

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